Украшение блюд – это настоящее кулинарное искусство, основы которого зародились в Таиланде и сегодня карвинг становится день ото дня все популярнее и популярнее. Карвинг бывает любительским, а так же профессиональным. Чтобы профессионально украшать блюда понадобятся специальные инструменты – ножи для карвинга.
Красивое украшение способно сделать блюдо незабываемым, красота пробуждает аппетит, а Вас – хозяйку красиво украшенное блюдо прославит как искусную мастерицу. А салфетки и скатерти для Вашего праздничного стола можно заказать здесь . Ниже представленные идеи украшений выполняются из самых простых продуктов – овощей, фруктов, зелени, яиц, сыра и колбасы. Все очень просто. Совершенствуйте свое искусство карвинга, побольше смелости и фантазии!1. Салат в виде сердечка. Это может быть совершенно любой салат, крашением выступает отварная морковка, зелень петрушки, сердце – болгарский перец, стрела – перо зеленого лука.
2. Способы украшений из свежих фруктов и овощей.
3. Обычные колбасно-сырные бутерброды, чтобы ровно вырезать сердечки и цветочки, можно использовать формочки для приготовления печенья.
4. Бутерброды из колбасной нарезки. Украшение свежие огурцы, яйца. Сверху можно посыпать черным перцем.
5. Данный вариант украшения идеально подходит к салатам из свеклы – селедка под шубой или винегрет. Для украшения использовались отварная морковка, вареные яйца, зелень.
6. Бутерброды с красной соленой рыбой. Украшение в виде божьих коровок изготовлены из помидорок черри, маслин и зелени.
7. Фруктово ягодная тарелочка. Большой цветок изготовлен из авокадо, маленькие розочки – это редиска, Фрукты на тарелке – мандарины, киви, грейпфрут, апельсин, авокадо, земляника, черника.
8. Пчелками можно опять же украсить практически любой салат. Они выполнены из оливок и маслин, цветочки из отварной морковки и вареных яиц. Серединки – это ягоды брусники, клюквы, можно заменить на зеленый горошек.
9. Это конечно очень сложный шедевр, нужно быть настоящим профессионалом в области карвинга. Для украшения использовались свежие огурец, морковь и репчатый лук. Есть куда расти.
10. Идеальное украшение для рождественского или новогоднего стола. Елочка из фруктов. Легко, быстро, просто. Все скрепляется зубочистками, основа – яблоко и морковка.
11. Прекрасная идея для украшения не только салатов, но и вторых блюд (картофельное пюре, например). Украшение выполнено из яиц, зелени, маслин, ягод клюквы или брусники.
12. Как приготовить розочку из клубнички.
13. Еще одни шедевр из свежего репчатого лука, свежего огурца и листьев сельдерея.
14. Прекрасная идея для холодца – форма сердечек. Сверху сыр фета (моцарелла), украшение болгарский перец, маслины.
15. Ягодно-фруктовая вазочка. На деревянные палочки для приготовления шашлыков аккуратно насаживаются дольки любых фруктов. Зелень – это стебли сельдерея.
16. Украшение салата выполнено из отварных яиц и зелени. Можно таким образом украсить любые салаты.
17. Украшение для салата из свежих овощей. Выполняется при помощи специальных ножей для карвинга.
18. Прекрасная новогодняя идея украшения простого салата «Мимоза». Украшения выполнены из карсного болгарского перца, зелени. Огонь свечи – мелкая красная икра.
19. Обычная яичница с сосисками, но как аппетитно и романтично!
20. Мышки в тарелке с сыром. Ушки – кружочки редиса, глаза – горошки черного перца.
21. Пингвинчики изготовлены из крупных маслин, сыра моцарелла или фета, ножки – морковка. Все крепится на шпажки (деревянные зубочистки).
22. Способы украшений бутербродов для детей, да и взрослые не откажутся от подобного кушания.
